در حالی که زعفران به طور گسترده مورد مطالعه قرار نگرفته است، فواید سلامتی چشمگیری دارد. بسیاری از افراد آن را به غذا اضافه می کنند، اما می توان آن را به عنوان مکمل نیز مصرف کرد. در اینجا برخی از فواید بالقوه زعفران آورده شده است:

زعفران حاوی مجموعه ای از ترکیبات گیاهی است که به عنوان آنتی اکسیدان قوی عمل می کند و از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو که می تواند منجر به سرطان شود، محافظت می کند. کروسین و کروستین آنتی اکسیدان هایی هستند که مسئول رنگ قرمز پر جنب و جوش زعفران هستند. تصور می شود که این ترکیبات دارای اثرات ضد افسردگی، محافظت از سلول های مغز در برابر آسیب، کاهش التهاب و کاهش اشتها هستند.

سافرانال همان چیزی است که به زعفران طعم و بوی متمایزی می دهد. شواهد به توانایی آن در کمک به بهبود خلق و خو، حافظه و محافظت از مغز در برابر استرس اکسیداتیو اشاره دارد. مطالعات لوله آزمایش نشان داده است که زعفران و ترکیبات آنتی اکسیدانی آن انواع مختلف سلول های سرطانی را از بین می برند یا رشد آنها را سرکوب می کنند. در حالی که این مطالعات امیدوارکننده هستند، تحقیقات بسیار بیشتری مورد نیاز است.

مطالعات همچنین نشان می دهد که زعفران ممکن است به درمان علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) کمک کند، که علائم فیزیکی و روانی ممکن است قبل از شروع دوره قاعدگی رخ دهد. یک مطالعه نشان داد که زنانی که روزانه 30 میلی گرم زعفران مصرف می کردند، تحریک پذیری، سردرد، درد را کاهش دادند. علاوه بر این، زعفران موثرتر از مصرف دارونما بود.

علاوه بر این، مطالعات حیوانی و آزمایشی نشان داده‌اند که زعفران با کاهش کلسترول و جلوگیری از گرفتگی عروق خونی، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. زعفران همچنین ممکن است قند خون را کاهش داده و حساسیت به انسولین را افزایش دهد، همانطور که در مطالعات موش نشان داده شده است.

در حالی که این نتایج امیدوارکننده هستند، قبل از توصیه مکمل زعفران برای برخی شرایط سلامتی، باید تحقیقات بیشتری روی انسان ها انجام شود. با این حال، برخی مطالعات قدیمی‌تر وجود دارد که نشان می‌دهد آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای زعفران می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند. محققان همچنین خاطرنشان می کنند که فلاونوئیدهای موجود در زعفران نیز می توانند محافظت کنند.

بسته های موجود: