تشير الدراسات إلى أن الفاكهة قد توفر فوائد صحية ملحوظة لجهازك العصبي، وجهاز المناعة، والجهاز الهضمي.

غنية بمضادات الأكسدة

تحتوي ثمار العنب الشيح على مركبات مضادة للأكسدة عديدة، وبشكل أساسي الفلافونويدات، والبوليسكاريدات، والأحماض الترايتيربينية. كما أنها تحتوي على مستويات عالية من فيتامين C، الذي يعمل أيضًا كمضاد للأكسدة.

المضادات للأكسدة هي مركبات يمكنها منع وعكس الأضرار الناجمة عن فائض الجذور الحرة.

يُعتقد أن تلف الجذور الحرة يشكل مساهمة رئيسية في العديد من الحالات المزمنة، بما في ذلك السكري من النوع 2، وأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان. ونظرًا لقدرتها على محاربة الجذور الحرة، قد تقدم المضادات للأكسدة العديد من الفوائد الصحية.

قد تحسن النوم ووظائف الدماغ

يتم استخدام العنب الشيح على نطاق واسع في الطب البديل لتحسين جودة النوم ووظائف الدماغ. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن مضادات الأكسدة الفريدة فيه قد تكون المسؤولة عن هذه التأثيرات. تبين الدراسات أن استخراجات ثمار العنب وبذوره تزيد من وقت النوم وجودته في الفئران. وعلاوة على ذلك، يتم وصف الفاكهة في كثير من الأحيان من قبل ممارسي الطب البديل لتقليل القلق.

علاوة على ذلك، تشير الدراسات على الحيوانات وفي الأنابيب إلى أنه قد يحسن الذاكرة ويساعد في حماية خلايا الدماغ من التلف الناتج عن مركبات تدمر الأعصاب. حتى تشير الأبحاث في الفئران إلى أن استخراجات بذور العنب قد تساعد في علاج الخرف الناتج عن مرض الزهايمر. ومع ذلك، لا يتم تناول البذور ذاتها عادة. يحتاج المزيد من الأبحاث البشرية لفهم كامل كيف يمكن أن تؤثر استخراجات العنب الشيح على دماغك وجهازك العصبي.

يمكن أن يعزز العنب الشيح المناعة ويقاوم نمو خلايا السرطان. أظهرت دراسة أجريت في أنبوب الاختبار أن البوليسكاريدات في العنب الشيح، وهي سكريات طبيعية لها خصائص مضادة للأكسدة، قد تتصدى للجذور الحرة، وتحيد الخلايا الضارة، وتقلل من الالتهاب. يمكن أن تساعد تقليل مستويات الالتهاب والجذور الحرة في الوقاية من الأمراض المزمنة، مثل مرض السكري من النوع 2.

وجدت دراسة أخرى أن لينينات العنب الشيح، وهي نوع من الألياف ذات الخصائص المضادة للأكسدة، تعزز إنتاج خلايا المناعة وتزيد من معدل تلك الخلايا في تحييد المركبات الضارة. في دراسة على الفئران، زادت استخراجات العنب الشيح من خلايا المناعة المعروفة بالخلايا القاتلة الطبيعية، التي يمكن أن تدمر الخلايا الغزاة الضارة. كما أن ثمار العنب الشيح غنية أيضًا بفيتامين C، الذي يُعتقد أن لديه خصائص مضادة للسرطان قوية. أظهرت دراسة على الفئران أن حقن فيتامين C بجرعات عالية قتلت خلايا سرطان الغدة الدرقية.

بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسات في أنابيب الاختبار أن استخراجات العنب الشيح تقتل عدة أنواع من خلايا السرطان، بما في ذلك السرطانات التي تصيب المبيض والعنق الرحمي والثدي والكبد والقولون والجلد. يعتقد الباحثون أن هذه الفوائد هي في المقام الأول نتيجة للمركبات المضادة للأكسدة في الفاكهة. ومع ذلك، تم إجراء معظم هذه الدراسات في الحيوانات أو أنابيب الاختبار، لذا يجب إجراء المزيد من الأبحاث على البشر قبل أن يتسنى اتخاذ استنتاجات قاطعة.

قد تحسن الهضم

قد يساعد ارتفاع محتوى الألياف في العنب الشيح على تحسين الهضم. تأتي حوالي 50٪ من الكربوهيدرات في الفاكهة من الألياف، والتي تشتهر بتأثيراتها الهضمية الإيجابية. تساعد هذه المغذية في تليين البراز وزيادة كتلته. نتيجة لذلك، يتسارع حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي ويقلل من الإمساك. وعلاوة على ذلك، قد تساعد استخراجات العنب الشيح في تقوية طبقة المعدة والأمعاء، مما يقلل من خطر التلف الناتج عن القرحة والإصابة والبكتيريا الضارة التي قد تتواجد في الجهاز الهضمي.

في إحدى الدراسات، قويت استخراجات البوليساكاريدات من العنب الشيح طبقة الأمعاء لدى الفئران المصابة بالتهاب القولون، مما أدى إلى تحسين أعراض الهضم لديهم. وأخيرًا، قد تكون الألياف في العنب الشيح غذاءًا لبكتيريا الأمعاء النافعة، مما يسمح لها بالنمو والتغلب على البكتيريا الضارة.

يمكن تخزين العنب الشيح بشكل جيد في الثلاجة أيضاً. تحتفظ العنب الشيح الطازج بفترة صلاحية تتراوح بين 7-10 أيام إذا تم الاحتفاظ بها في الثلاجة ومحكمة الإغلاق داخل كيسها البلاستيكي. ولكن التخزين البارد يقلل من معدل التنفس والنضج، وهو أمر ضروري لتوفير عنب شيح عالي الجودة لمدة تصل إلى 3 أشهر. لا يمكن تخزين ثمار العنب الشيح الطازجة لفترة طويلة في ظروف الغرفة بسبب طابعها القابل للتلف. أظهر أن تخزين العنب الشيح في الغلاف الجوي المضبوط (CA) يزيد من جودة التخزين.

التعبئة المتاحة: